Kabaklı Yaz Çorbası Tarifi İçin malzemeler
- 1 adet büyük boy soğan
- 3-4 adet orta boy kabak
- 1 çay bardağı bezelye içi
- 2 dal kuşkonmaz (isteğe bağlı)
- 1-2 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet olgun avokado
- 3-4 dal dereotu
- Taze çekilmiş karabiber
Kabaklı Yaz Çorbası Nasıl Yapılır?
- Kabakları yıkayın, kabuğunu soymadan küp küp doğrayın.
- Soğanları da soyduktan sonra aynı şekilde küp küp doğrayın ve tuzla avucunuzun içinde iyice ovun, acı suyunun çıkması için fazla suyunu sıkın.
- Soğanları ve kabakları tencereye aktarıp harmanlayın. Diş diş sarımsakları serpin, küçük doğradığınız kuşkonmazları, suyu ve zeytinyağını ekleyin. Çok kısık ateşte 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
- Küp küp doğradığınız avokadoyu yoğurtla birlikte bir blender yardımıyla ezerek istediğiniz kıvama getirin. Taze çekilmiş karabiberi ilave ettikten sonra hazırladığınız karışımı ekleyin ve karıştırın.
- Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edin.
ŞEFİN ÖNERİSİ
- Servis yaparken zeytinyağında birkaç dakika kavurduğunuz küçük kuşkonmaz parçaları ve haşlanmış bezelyelerle süsleyebilirsiniz.
Sebzeli Çorbalar Çorba Tarifleri Kabaklı Tarifler Diyet Yemekleri Avokadolu Tarifler
